E’ da venti anni che quasi ogni fine settimana mi occupo di curare l’uliveto.

Si comincia a inizio primavera con la potatura, la pulizia dei confini per evitare che eventuali incendi possano avvicinarsi all’uliveto. Poi a maggio, dopo la fioritura delle erbe spontanee, si procede con la trinciatura delle stesse.